Tris di quadrotti di focaccia con salumi, formaggi e sott'oli; Pizzella fritta con salsa di pomodoro fresco e stracciatella di bufala e Patate della Sila con buccia fritte.

Crocchetta di patate, arancinetto al ragù, bombetta di patate e nduja, fiore di zucca ripieno, patatine fritte con buccia.

Selezione di salumi:
pancetta di cinta senese Dop, capocollo di maiale pesante, black angus affumicato, prosciutto cotto di maialino nero arrosto, prosciutto crudo nazionale stag. 24 mesi, nduja di Spilinga;
Selezione di formaggi:
pecorino stag. di Amatrice “Matrù” , blu di capra erborinato, pecorino Dop del Monte Poro, vaccino affinato, bocconcino di bufala Dop, stracciatella al tartufo.
Focaccia, confetture e miele.

Calamari fritti, Gamberetti fritti, Alici panate e fritte con Maionese al bergamotto.

Mini tartare di manzo con burrata, pomodoro secco, capperi e pinoli; mini tartare di manzo con pesto di basilico, scaglie di grana e gocce di olio al tartufo; mini tartare di manzo, fondo di pane tostato, stracciatella di bufala e peperone crusco.

Battuto di gamberi aromatizzati all'erbetta di campo e frutti rossi.

Prosciutto cotto, Mozzarella di bufala, Carciofini grigliati sott'olio e Cipolla caramellata.

Salmone affumicato, Stracciatella di bufala, Rughetta selvatica, Julienne di buccia di limone bio e olio evo.

Pancetta di Suino Nero, Cipolla Rossa alla Tropeana, Bocconcino Di Burrata, Granella Di Nocciole Tostate.

Pesce spada grigliato, crema di melanzane, lattuga e cipollotto fresco.

Capocollo Di Suino selezionato, Melanzane Grigliate in olio, Provola Fresca alla Calabrese, Nduja di Spilinga, Olive Verdi Schiacciate E Denocciolate a Mano.

Schiacciata Calabrese, Caciocavallo fresco di Ciminà, Friarielli in olio e Olive Sinopolesi.

Parmigiana di Melanzane, Pesto di Basilico e Stracciatella.

Mortadella IGP artigianale, Stracciatella di Bufala, Granella di Pistacchio e Miele

Porchetta aromatizzata al rosmarino, Patate Con Buccia Al Forno e la Sua Crema, Peperoni arrostiti.

Bun home made, hamburger di scottona 180gr, bacon, cheddar, insalata, pomodoro e maionese con patatine fritte.

Bun home made, polpo arrostito, crema di patate, cipolla caramellata e stracciatella con patatine fritte.

Bun home made, Polpetta aromatizzata alla ‘nduja, Caciocavallo di Ciminà, Maionese di olive pianote e Insalata riccia con patatine fritte

Bun home made, hamburger di scottona, friarielli in olio, cipolla croccante, scamorza affumicata e senape di Digione con patatine fritte.

Bun home made, cotoletta di pollo, bacon, insalata, pomodoro e salsa rosa QB con patatine fritte.