Tris di quadrotti di focaccia con salumi, formaggi e sott'oli; Pizzella fritta con salsa di pomodoro fresco e stracciatella di bufala; Patate della Sila con buccia fritte e Würstel.

Parmigiana di melanzane; Mini bun con polpetta aromatizzata alla nduja, caciocavallo, insalata riccia e maionese di olive sinopolesi; Baccalà fritto con crema ai peperoni; Pecorino dop del Monteporo; Filetto lardellato di maialino nero; Bruschetta con cipolla di Tropea caramellata e gorgonzola; Bruschetta con pulled pork e salsa allo yogurt; Bruschetta con pesto di pomodorini secchi e miele.

Selezione di salumi e formaggi:
Pancetta tesa di suino nero; Capocollo di Calabria; Black Angus; Mortadella IGP artigianale; Salamini a catenella; Nduja di Spilinga; Pecorino del Monte Poro DOP; Blu di capra; Vaccino aromatizzato; Bocconcino di bufala DOP. Miele; Confettura; Frutta e Focaccia.

Tartare di manzo con burrata, pomodoro secco, capperi e pinoli;
o Tartare di manzo con pesto di basilico, scaglie di grana e gocce di olio al tartufo;
o Tartare di manzo, fondo di pane tostato, stracciatella di bufala e peperone crusco.

Gamberi crudi aromatizzati all'erbetta di campo e frutti rossi.

Bun home made, hamburger di scottona 180gr, bacon, cheddar, insalata, pomodoro e maionese con patatine fritte.

Bun home made, polpo arrostito, crema di patate, cipolla caramellata e stracciatella con patatine fritte.

Bun home made, Polpetta aromatizzata alla ‘nduja, Caciocavallo di Ciminà, Maionese di olive pianote e Insalata riccia con patatine fritte

Bun home made, hamburger di scottona, friarielli in olio, cipolla croccante, scamorza affumicata e senape di Digione con patatine fritte.

Bun home made, pulled di pollo, cipolla croccante, senape, insalata riccia e cheddar fuso con patatine fritte.

Bun home made, cotoletta di pollo, bacon, insalata, pomodoro e salsa rosa QB con patatine fritte.

Prosciutto cotto, Mozzarella di bufala, Carciofini grigliati sott'olio e Cipolla caramellata.

Salmone affumicato, Stracciatella di bufala, Rughetta selvatica, Julienne di buccia di limone bio e olio evo.

Pancetta di Suino Nero, Cipolla Rossa alla Tropeana, Bocconcino Di Burrata, Granella Di Nocciole Tostate.

Capocollo Di Suino selezionato, Melanzane Grigliate in olio, Provola Fresca alla Calabrese, Nduja di Spilinga, Olive Verdi Schiacciate E Denocciolate a Mano.

Schiacciata Calabrese, Caciocavallo fresco di Ciminà, Friarielli in olio e Olive Sinopolesi.

Parmigiana di Melanzane, Pesto di Basilico e Stracciatella.

Mortadella IGP artigianale, Stracciatella di Bufala, Granella di Pistacchio e Miele

Porchetta aromatizzata al rosmarino, Patate Con Buccia Al Forno e la Sua Crema, Peperoni arrostiti.

Tagliatelle fresche al pomodoro.

Tonnarelli con guanciale di maiale selezionato, pecorino DOP del Monteporo, pepe nero e tuorli d'uovo di filiera controllata.

Cavatelli con patate, provola e guanciale.

Stroncatura con alici, mollica di pane tostata e olive sinopolesi.

Tagliata 250/300gr

Tentacoli di polpo su crema di patate, cipolla rossa di Tropea, stracciatella e olio al prezzemolo.

Frittura di Calamari, Gamberetti, Pettini, Sogliola con Maionese al bergamotto.

Uno strato di crema delicatissima tra due soffici savoiardi.
(Pasticceria Carbone - Delianuova)